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​んーまい酢鶏

​材料 3〜4人分

​作り方

鶏もも肉・・・2枚

☆醤油・・・大さじ2

☆酒・・・大さじ2

☆にんにく・・・1カケ(すりおろす)

☆しょうが・・・1カケ(すりおろす)

片栗粉・・・適量

サラダ油・・・適量

 

★てん菜糖・・・大さじ3

★酢・・・大さじ2

★醤油・・・大さじ2

★ケチャップ・・・大さじ2

★鶏ガラスープの素・・・小さじ1

★水・・・60cc

★片栗粉・・・小さじ1

ねぎ、付け合わせ・・・お好みで

①鶏もも肉をひと口大に切り、☆を日ビール袋にいれてよ

 くもみ込み10分程浸ける。

②その間に、ねぎをお好みの量小口切りににしておく

③フライパンに少し多めの油を入れ、180度に温める

④★の材料を全てボールに合わせておく。

⑤①を取り出し、片栗粉をまぶす。

⑥③に⑤を入れ、カリカリのキツネ色になるまで揚げる。

⑦別のフライパンに★を入れ、温め⑥で揚げた鶏肉を加え

 て絡める

鶏肉を豚肉に変えても。

​玉ねぎやパプリカを加えて色とりどりに作るのもいいですね。

酢鶏.JPG
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