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パリパリ鶏のネギダレソースがけ

​材料 2人分

鶏モモ肉・・・2枚

長ネギ・・・1本

☆ごま油・・・大さじ2

☆塩胡椒・・・適宜

レモン汁・・・大さじ1~2

       (お好みで)

​作り方

①鶏モモ肉の余分な脂身を切り落とし、

 薄く塩胡椒(分量外)をふる。

②フライパンを温めて、皮目から鶏肉を焼いていく。

 皮目が、カリカリパリパリになったら、ひっくり返

 して反対側も焼く。 

 (こまめにひっくり返すのではなく、片面をしっ

  かり焼いてからひっくり返す)

③様子を見ながら、ネギダレを作る。ネギをみじん切

 りにしてボールへ。そこへ☆を入れ、混ぜておく。

④鶏肉が焼けたら、食べやすい大きさに切ってお皿へ

 盛り付ける。

⑤鶏肉を取り出したそのままのフライパンへ、③を入

 れ、軽く炒めてレモン汁を加える

​⑥お皿に盛った鶏肉に⑤をかけて完成。

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