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ふわふわお豆腐のチキンナゲット

​材料 約40個分

鶏ひき肉・・・400g

(ヘルシーに作りたいなら胸。ジューシーに作りたいならモモがおすすめ)

木綿豆腐・・・1丁

玉ねぎ・・・1/2個

☆塩こしょう・・・ひとつまみ

☆片栗粉・・・大さじ3

☆生姜すりおろし・・・小さじ2

揚げ油・・・適宜

​作り方

①木綿豆腐はキッチンペーパーで厚手にくるみ、

 手でぎゅっと押さえて水切りをしておく。

②玉ねぎはみじん切りに。生姜はすりおろしておく。

③ボールに、鶏ひき肉と①②☆を全て加えよく混ぜる。

④フライパンに揚げ油を熱して、180°になったら、

 ③をスプーンですくい形を整えながら、フライパンへ

 落とし、キツネ色になるまで揚げる。

たくさん作って冷凍しておけば、

​お弁当の一品にも重宝しますよ。